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鴨とクレソン

鴨とクレソンといえば、
一世を風靡した(どこがいいのかさっぱりわからんが)
アノ不倫小説にも登場した。

あちらは鍋だったけど、わたしはサラダにしてみた。
スモークした鴨をスライスして一口大に切り、
粒マスタードで和える。
クレソンの上に適当に並べ、
その上から大根おろしとポン酢をかけていただく。

おもいつきで作ったにしては◎!
鴨がお好きならぜひおためしあれ。
赤ワインとの相性バツグンです。

by Gloria-x | 2005-01-27 12:08 | 食べる・飲む